Uova Strapazzate (14)
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Ingredienti
- 6 Uova
- 1 Bicchiere Latte
- 100 G Burro
- 1/2 Cipolla
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- 1 Rametto Erba Cipollina
Procedimento
- Sbattere le uova con una frusta ed aggiustare di sale e di pepe.
- Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto.
- Riscaldare il burro in una padella antiaderente e rosolarvi la cipolla.
- Quando la cipolla si sar? dorata ? possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti).
- Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l’impasto si amalgami completamente).
- Servire con dell’erba cipollina tagliata a pezzetti.
In cucina con Amore
