Torta Di Fichi

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Pulite con un canovaccio i fichi (che non devono essere troppo maturi), tritateli finemente con la loro buccia e metteteli in una terrina.
Aggiungete la farina, lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata del limone; amalgamate con cura unendo anche il Marsala e, per ultimo, il lievito.
Mescolate a lungo fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.
imburrate una teglia, versate il composto e mettete in forno caldo per 45 minuti.

In cucina con Amore