In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 700 G Agnello In Bocconcini Grandi
- 16 Foglie Alloro Fresco
- 1 Rametto Rosmarino
- 1/2 Limone
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparare 8 spiedini infillzando i bocconcini di carne alternati alle foglie d’alloro.
- Preparare un’emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe.
- Cuocere lentamente allo spiedo la carne spennellandola spesso con un rametto di rosmarino intinto nell’emulsione.
