Sardoni Al Cartoccio
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Ingredienti
- 12 Sardoni
- 1 Grattatina Bottarga
- 400 G Patate
- 2 Cucchiai Germogli Di Capperi Di Pantelleria
- Prezzemolo Tritato
- Alcuni Cucchiai Brodo Di Pesce
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Pelare le patate, tagliarle a fette e disporle su 4 fogli di alluminio aggiustandole di sale e pepe.
- Accomodarvi sopra i sardoni puliti e lavati, farciti con bottarga, capperi, prezzemolo, tritato, sale, pepe, qualche cucchiaiata di brodo.
- Richiudere ermeticamente i cartocci e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
In cucina con Amore
