Spaghetti Di Farro Al Nero Di Seppia
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Spaghetti Di Farro
- 2 Seppie Medie Col Nero
- Aglio
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Procedimento
- Pulire e lavare le seppie salvando le sacche col nero.
- Tritare finemente aglio prezzemolo, peperoncino e rosolare il trito delicatamente nell’olio per 1-2 minuti; unire le seppie a striscioline; farle saltare 5-6 minuti, quindi unire, stemperandole subito, le sacche del nero; mescolare e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e unirli alla seppia.
In cucina con Amore