Branzino In Crosta Agli Odori
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Ingredienti
- 1 Branzino
- 1 Rotolo Pasta Sfoglia
- 2 Foglie Basilico
- 1 Porro
- 1 Barattolo Fagioli Borlotti Precotti
- 1 Limone (succo)
- Rosmarino
- Salvia
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Scaldare i fagioli in padella, poi frullare.
- Sfilettare il branzino, cuocerlo in padella con olio dalla parte della pelle senza squamarlo, mettere una foglia di basilico sul filetto poi girare e finire la cottura salare.
- Mettere su una teglia da forno il foglio di pasta sfoglia, con il rosmarino, salvia e sale chiudere a libro infornare finch? non si dora.
- In padella mettere l’olio, il porro affettato e il succo di limone.
- Impiattare con i fagioli frullati la pasta sfoglia, i filetti di branzino e i porri.