Spaghetti Al Tonno (3)
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Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Spaghetti
- 200 G Tonno Sott’olio
- 3 Spicchi Aglio
- 1/2 Peperoncino Rosso
- 1/2 Melanzana
- 1 Cucchiaio Erbe Aromatiche Tritate (timo E Basilico)
- 100 G Pomodori
- 30 G Cipollotto
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pelare e tritare l’aglio, sgocciolare il tonno e tagliarlo a pezzetti grossi.
- Sciacquare i pomodori e la melanzana sotto l’acqua corrente e tagliarli a cubetti.
- Tagliare il cipollotto ad anelli sottili.
- Soffriggere l’aglio, il cipollotto, la melanzana e il peperoncino in l’olio in una padella senza che prendano colore.
- Unire i pomodori e rosolarli per 1 minuto.
- Far bollire una pentola d’acqua salata.
- Lessarvi gli spaghetti per circa 6 minuti.
- A cottura ultimata, scolarli e versarli nella padella con i pomodori.
- Unire il tonno, il trito aromatico, il sale e il pepe.
- Riscaldare e spadellare per 1 minuto.
- Servire subito.
In cucina con Amore