Spaghetti Al Pesto Pantesco
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Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Spaghetti
- Per Il Pesto:
- 50 G Basilico
- 60 G Capperi In Salamoia
- 50 G Pinoli
- 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato (0 Formaggio Pecorino Romano Grattugiato)
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio Aglio
- Sale
Procedimento
- Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia, il basilico, i pinoli, lo spicchio d’aglio e l’olio.
- Quando il compostorn? omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto pi? forte).
- Questo pesto ? adatto per condire qualsiasi tipo di pasta, di formato corto o lungo, anche all’uovo.
- Vanno benissimo anche i semplici spaghetti.
- II pesto pu? essere conservato per diversi giorni in frigo in un contenitore di vetro.
- In questo modo il pesto migliora e diventa pi? saporito.
In cucina con Amore