Riso, Surimi E Mele
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Ingredienti
- 350 G Riso Basmati
- 1 Cipolla
- 1 Mela Renetta
- 16 Bastoncini Surimi Di Polpa Di Granchio
- 1 Bustina Zafferano
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 5 Cl Brodo Di Dado Vegetale
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Per il riso: pulire e tritare finemente la cipolla e versarla in una casseruola con l’olio.
- Mettere la casseruola sul fuoco e rosolare la cipolla.
- Nel frattempo pelare la mela e tagliarla a cubetti, poi versarla nel soffritto.
- Aggiungere il riso e lo zafferano, mescolare bene e bagnare il tutto con il vino.
- Quando il vino ? evaporato, versare i surimi di polpa di granchio tagliati a fiammifero.
- Bagnare con il brodo versandolo tutto in una volta: mescolare e aggiustare il gusto dii sale e pepe.
- Per servire: cuocere a fuoco basso per 12 minuti senza mescolare.
- Togliere la casseruola dal fuoco e, mantenendola coperta, lasciare riposare il contenuto per 3-6 minuti.
- Tritare il prezzemolo.
- Scoprire la casseruola, aggiungere il prezzemolo, mescolare e servire.
In cucina con Amore