Rigatoni Con Cavolo E Mollica

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Ingredienti

  • 350 G Pasta Tipo Rigatoni
  • 1 Cuore Cavolo Cappuccio
  • 3 Acciughe
  • 2 Spicchi Aglio
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino
  • Mollica Sbriciolata Di Pane Casereccio Raffermo

Procedimento

  • Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio e lavarlo.
  • Imbiondire due spicchi d’aglio schiacciato col peperoncino.
  • Unire le acciughe dissalate, diliscate e stemperarle; eliminare l’aglio ed aggiungere la mollica di pane facendola dorare.
  • Frattanto lessare il cavolo e nella stessa acqua la pasta; scolare e condire con l’intingolo.

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