Ratafi? Di Rosa
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Ingredienti
- 350 G Alcool Neutro A 96 Gradi
- 350 G Acqua
- 250 G Zucchero
- 150 G Petali Di Rosa Freschi
- 1 G Corteccia Di Cannella
- 1 G Coriandolo
Procedimento
- Mettete i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione nell’acqua molto calda e fate riposare per un paio di giorni.
- Filtrate e aggiungete alcool, zucchero, cannella, coriandolo.
- Aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafi? diventer? limpido.
- Otterrete un liquore dal profumo soave che converr? servire in una bottiglia di cristallo.
- ? un ottimo tonico.
In cucina con Amore