Pomodorini Arraganati
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Ingredienti
- 400 G Pomodorini Non Troppo Piccoli
- Prezzemolo
- Mentuccia
- Basilico
- 40 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- 40 G Mollica Di Pane
- Abbondante Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Lavare e asciugare i pomodorini, tagliarli a met? e accomodarli uno accanto all’altro in una teglia col taglio rivolto in alto.
- Preparare un trito di erbe e unirlo a formaggio e pangrattato.
- Distribuire su ogni pomodorino un cucchiaino di composto, quindi irrorare d’olio abbondante e gratinare in forno.
- Vi si possono anche condire orecchiette di grano arso.
In cucina con Amore