In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Ombrina Di 500 G
- 500 G Sale Grosso
- Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Pulire, eviscerare e lavare il pesce.
- Predisporre sul fondo di una pirofila uno strato spesso di sale.
- Adagiarvi il pesce e ricoprirlo molto bene col sale.
- Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
- Spaccare la crosta di sale (le carni risulteranno morbide e umide) suddividere in filetti e condire con olio crudo.