Peperoni Con La Salsiccia
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Ingredienti
- 800 G Peperoni
- 500 G Salsiccia Fresca
- 2 Pomodori San Marzano
- Aglio
- Cipolla
- Basilico
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata Pepe
Procedimento
- Lavare e asciugare i peperoni, privarli di torsolo e semi e tagliarli a strisce.
- Imbiondire nell’olio l’aglio sciacciato e la cipolla finemente affettata; unire i peperoni, salare e brasare a fuoco dolce, aggiungendo dopo 15 minuti i pomodori spellati e tagliati a filetti.
- A parte rosolare dolcemente nell’olio la salsiccia, poi unirla ai peperoni, far insaporire.
- Rifinire con una macinata di pepe e basilico.
In cucina con Amore