Cardoncelli Gratinati Alla Pugliese
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Ingredienti
- 500 G Funghi Cardoncelli
- 20 G Formaggio Caciocavallo Pugliese Grattugiato
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio D’oliva Extra-vergine Pugliese
- Sale
- Pepe
- 2 Fette Pane Pugliese Casereccio
Procedimento
- Sbriciolare la mollica di pane, unirvi un trito d’aglio, prezzemolo ed olio.
- Pulire molto bene i funghi eliminando tutta la terra, strofinandoli con un panno umido e togliere la parte terminale del gambo.
- Accomodarli a testa in gi?, uno accanto all’altro, in una teglia da forno oliata; salare, pepare, irrorare con un filo d’olio e cospargere con la mollica ed il formaggio.
- Infornare 20 minuti a 200 gradi.
In cucina con Amore