Pennette Rosate Alla Mortadella
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Ingredienti
- 1 Fetta Alta 1 Cm Mortadella
- 400 G Pasta Tipo Mezze Penne
- 1/2 Cipolla
- 1 Confezione Panna Da Cucina
- 1 Cucchiaio Vodka
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparare un soffritto con l’olio e la cipolla e quando questa risulter? dorata, unire i cubetti di mortadella ricavati da un’unica fetta.
- Insaporirli leggermente ed unire la vodka alzando il fuoco leggermente per farla evaporare.
- Versare la panna amalgamando il tutto e quindi la salsa di pomodoro, aggiustando di sapore con sale e pepe.
- Portare a cottura in una decina di minuti e tenere in caldo fino a che le pennette non risulteranno cotte al dente.
- Scolare la pasta e condirla con la salsa alla mortadella, avendo cura di aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire in tavola.
In cucina con Amore