Fusilli Alla Mortadella
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Ingredienti
- 1 Fetta Spessa Mortadella
- 400 G Pasta Tipo Fusilli
- 1 Melanzana
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 150 G Pomodori A Pezzetti
- Olio
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano
Procedimento
- Preparare un soffritto con olio e cipolla e quando avr? preso colore aggiungere la melanzana e la mortadella tagliate a cubetti.
- Dopo qualche minuto aggiungere il pomodoro, il sale ed il pepe.
- Far cuocere per mezz’ora e condire i fusilli cotti al dente aggiungendo il parmigiano ed il prezzemolo.
In cucina con Amore
