Penne Integrali Con Gamberoni
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Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Penne Integrali
- 400 G Code Di Gamberoni
- 100 G Fagiolini
- 150 G Broccoli
- 150 G Pomodori Tondi Rossi
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Rametto Origano Fresco
- 3 Foglioline Basilico
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Per il condimento: lavare bene la verdura.
- Pulire i fagiolini e tagliarli a tronchetti corti, ridurre i broccoli in piccole cimette.
- Pelare l’aglio e farlo rosolare in padella con l’olio d’oliva, aggiungere le verdure e farle soffriggere a fuoco moderato, salando e pepando leggermente.
- Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti.
- Cuocere il sughetto per una decina di minuti, poi unire le code di gamberoni sgusciate, salare e pepare se occorre.
- Per servire: lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle direttamente nella padella del sugo con un mestolo forato, aggiungere le foglie spezzettate di origano e di basilico e condire bene.
- Servire.
In cucina con Amore