Pasta Con I Funghi Alla Ligure
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fazzoletti Di Pasta Fresca All’uovo
- 200 G Funghi Misti Di Bosco
- 3 Pomodori
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Noce Burro
- Prezzemolo
- Aglio
- Rosmarino Fresco
- 1 Mestolino Brodo Vegetale
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
- Imbiondire nell’olio un trito d’aglio, prezzemolo e rosmarino; unirvi la polpa a filetti dei pomodori ed i funghi; rimescolare, aggiungere un mestolino di brodo e aggiustare di sale e pepe.
- Condirvi la pasta lessata al dente unendo una noce di burro.
In cucina con Amore