Pancake Di Zucchine, Brie E Pomodorini
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Ingredienti
- 2 Tazze Zucchine Grattugiate
- 2 Uova
- 3/4 Tazzina Farina
- 1/3 Tazza Formaggio Parmigiano
- Pepe
- Noce Moscata
- 200 G Formaggio Brie
- 10 G Pomodorini Secchi
- 2 Cucchiai Erba Cipollina
- Per La Padella:
- Burro
Procedimento
- Sbattere uova, farina e sale in un impasto omogeneo e aggiungere parmigiano e zucchine.
- Ungere una padella con il burro e dorare i pancake.
- Aggiungere il brie a fettine, i pomodorini a listelline e arrotolarli.
- Cospargere di noce moscata, pepe ed erba cipollina.
- Dorare 2 minuti al forno a 160 gradi e servire i pancake caldi.
In cucina con Amore