Liquore Di Limoncello
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Ingredienti
- 100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
- 6 Limoni
- 300 G Zucchero
- 50 Cl Acqua
Procedimento
- Con un coltello tagliente levate la buccia superficiale ai limoni, tralasciando la parte bianca.
- Ponete le bucce nello spirito entro un vaso coperto, lasciandovele in infusione per circa 10 giorni.
- Preparate uno sciroppo leggero facendo bollire l’acqua con lo zucchero per 5 minuti, e quando sar? freddo, aggiungetelo nel vaso all’infuso.
- Lasciate riposare per una settimana e filtrate attraverso un telo molto fine affinch? il liquore risulti limpido.
In cucina con Amore