Insalata Ricca (5)
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Ingredienti
- 500 G Insalata Rucola
- 200 G Germogli Di Soia
- 2 Pomodori Maturi
- 60 G Olive Nere
- 100 G Porri
- 100 G Formaggio Pecorino
- Basilico
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate la rucola e i germogli di soia, sgocciolateli bene e poneteli in un’insalatiera.
- Aggiungete i porri tagliati fini, i pomodori a spicchi e senza semi, le olive nere e il pecorino a dadini.
- A parte emulsionate il succo di limone con il sale, il pepe e l’olio, versate sull’insalata e mescolate con cura.
- Guarnite con il basilico.
- Ideale per accompagnare carne alla griglia o uova.
In cucina con Amore
