Insalata Ricca (4)
Senza categoria
43 Views
Ingredienti
- 300 G Palmito In Scatola
- 40 G Pinoli
- 1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
- 1 Cespo Insalata Belga Rossa (indivia Rossa)
- 1 Avocado
- 1 Limone
- 1 Cucchiaino Salsa Worcester
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbucciate e snocciolate l’avocado, tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone.
- Mondate e lavate le insalate, tagliate a striscioline l’indivia rossa, spezzettate quella riccia.
- Raccogliete tutto in un’insalatiera, aggiungete i pinoli e il palmito scolato e tagliato a rondelle.
- In una ciotola emulsionate l’olio con un cucchiaino di Worcester, succo di limone, sale e pepe.
- Condite, mescolate e servite.
- Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC, Trebbiano D’Abruzzo DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
In cucina con Amore
