Insalata Marzolina
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Ingredienti
- 350 G Insalata Valerianella
- 2 Scalogni
- 1 Forma Formaggio Marzellino (250 G)
- Sale Marino
- 1 Macinata Pepe Bianco
- 1/2 Limone (succo)
- Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Pulire, lavare ed asciugare la valerianella.
- Preparare un’emulsione con il succo di limone, l’olio, il sale.
- Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini.
- Adagiare l’insalata nei piatti individuali.
- Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio.
- Irrorare con l’emulsione preparata e una macinata di pepe.
In cucina con Amore
