Garganelli Al Limone E Fagiolini
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Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Garganelli
- 1 Limone
- 150 G Fagiolini
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Ciuffo Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Spuntare, lavare e tagliare i fagiolini a tronchetti lunghi 3 cm circa.
- Lessarli in una pentola d’acqua bollente leggermente salata.
- Dopo 4 minuti di cottura, versare nella pentola i garganelli e lessarli con i fagiolini per altri 5 minuti.
- A cottura ultimata, scolare i garganelli e i fagiolini e versarli nella padella: aggiungere l’olio, il parmigiano, il pepe, la scorza di limone grattugiato e condire bene.
- Distribuire la pasta nei piatti e cospargerla con l’erba cipollina tagliata molto sottile.
- Servire subito.
In cucina con Amore