Digestivo Di Carciofo
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Ingredienti
- 500 G Foglie Di Carciofo
- 100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi Allungato Con Acqua
Procedimento
- Si devono soltanto mettere a macerare le foglie di carciofo nell’alcool per 12 giorni, quindi si filtra con carta enologica, e si imbottiglia.
- Considerate che il liquore ? abbastanza fortino, oltre ad essere amaro come e pi? del fernet, quindi potete eventualmente aggiungere un po’ di sciroppo di acqua e zucchero (max 150 g di acqua e 150 g di zucchero) se volete renderlo un po’ pi? leggero e meno amaro.
- Comunque io lo consiglio al naturale, un mezzo bicchierino fa digerire anche i sassi.
In cucina con Amore
