Crema Di Patate (2)
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Ingredienti
- 300 G Patate
- 40 G Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Porri
- 4 Fette Pancarr?
- 100 G Panna
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare in 150 cl d’acqua le patate e frullarle con poco burro.
- Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora.
- Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno finch? non ? dorato.
- 5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata.
- Servire con il grana e i crostoni di pane.
In cucina con Amore
