In cucina con Amore
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 6 min
- Porzioni
- 4 persone
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 cipolle
- 250 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito secco
- 250 g di acqua frizzante fredda
- olio di semi di arachidi per friggere
- sale
Procedimento
- Affettate le cipolle a rondelle alte mezzo centimetro.
- Scaldate una padella con abbondante olio di semi, vi servirà successivamente per friggere.
- Nel frattempo preparate la pastella: riunite in una ciotola la farina, il lievito secco ed il sale ed aggiungete l’acqua frizzante mescolando velocemente con una forchetta così da realizzare una pastella omogenea.
- La pastella deve risultare poco più densa della pastella per le crepes.
- Tuffate le rondelle di cipolla nella pastella in modo tale che ne vengano completamente rivestite.
- Controllate l’olio, se sufficientemente caldo buttateci le cipolle e friggetele fino a doratura completa.
- Prelevate le cipolle dall’olio e fatele asciugare su fogli di carta assorbente.
- Salate e servite le cipolle fritte come contorno.
Fonte della ricetta: CookAroundTv
