Calamari Con Finocchi

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 600 G Calamari Svuotati E Spellati
  • 2 Finocchi
  • 1 Carota
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Carota Piccola
  • Insalata Riccia
  • Sale
  • Per Condire:
  • 1 Limone
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale

Procedimento

  • Raschiare la carota, sbucciare la cipolla e metterle in una casseruola con il sedano, i ciuffetti di foglie dei finocchi e un cucchiaino di sale.
  • Coprire con acqua e portare a ebollizione.
  • Mettere i calamari e lasciare cuocere per 45 minuti.
  • Scolare i calamari e far raffreddare.
  • Nel mentre, mondare i finocchi e tagliarli a fette sottili.
  • Lavare e asciugare l’insalata.
  • Distribuirla in quattro piatti fondi.
  • Tagliare i calamari a fette sottili.
  • Metterli nella ciotola con i finocchi.
  • Condite con olio, succo di limone e sale.
  • Mescolare delicatamente prima di sistemarli nei piatti sopra l’insalata.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.