Cacaruozze
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Ingredienti
- 500 G Farina
- 300 G Zucchero
- 6 Uova
- 25 Cl Latte
- 30 G Cremortartaro
- 15 G Bicarbonato
- 1 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 Scorza Di Limone Grattugiata
- Per La Glassa:
- 300 G Zucchero
- 1 Albume D’uovo
- 1 Limone (succo)
- 20 Cl Acqua
Procedimento
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prelevare l’impasto in piccole dosi e spianarle in forme diverse.
- Infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti.
- Una volta sfornate ricoprire con glassa e confettini colorati.
- Bollire lo zucchero nei 20 cl di acqua fin quando non diventi filante, versarlo lentamente nell’albume montato a neve, aggiungere il succo di limone; mescolare il tutto e procedere alla copertura dei dolci aiutandosi con un pennello adatto, prima che il “naspro” si rapprenda decorare con i confettini colorati.