Bocconcini Alla Banana

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    • Media

Ingredienti

  • 250 G Farina
  • 30 G Fecola Di Patate
  • 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci
  • 2 Banane
  • 200 G Zucchero
  • 120 G Burro
  • 2 Uova
  • 1 Bustina Vaniglina
  • 1 Cucchiaino Cannella In Polvere
  • 2 Cucchiai Rum
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento

  • Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
  • Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito.
  • Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
  • Schiacciarle con una forchette e mescolarle con il rum, ottenendo una crema omogenea.
  • In una terrina, lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
  • Unire le uova, uno alla volta, e mescolare delicatamente.
  • Aggiungere la vaniglina e mescolare ancora.
  • Incorporare la farina setacciata, versandone poca alla volta e, infine, le banane schiacciate.
  • Versare il composto a cucchiai sulla placca da forno imburrata e infarinata.
  • Spolverizzare la superficie dei bocconcini con poco zucchero e cannella.
  • Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.

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