Aceto Alla Pesca
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Ingredienti
- 1 Pesca Bianca Grande
- 50 Cl Aceto Di Vino Bianco
Procedimento
- La pesca deve essere matura, ma soda e profumata.
- Lavare la pesca e tagliarla a quarti senza sbucciarla e tenendo da parte anche il nocciolo.
- Mettete pesca e nocciolo in un vaso e coprite con l’aceto.
- Coprire il vaso e far macerare per 4 giorni.
- Poi filtrare e travasare l’aceto ottenuto in una bottiglia.
- L’aceto alla pesca pu? essere usato per condire insalate di stagione e per accompagnare sedani, finocchi e peperoni.
In cucina con Amore