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In questo secondo volume abbiamo affrontato i temi più impegnativi della pasticceria: la pasta lievitata, la pasta sfoglia, il sistema pasta lievitata a sfoglia, i dolci fritti, la pasta choux, la pasta frolla, i dolci in coppa e in forma, …

“La cucina l’ho vissuta da sempre. L’ho respirata, amata, abitata per tutti gli anni della mia infanzia…” e così, fin dalla tenera età di sei anni, Anna Moroni è a suo agio ai fornelli, dove prepara le ricette umbre che …

In 100 parole chiave, da «astringenza» a «vinificazione», da «botte» a «vitigno», Gérard Margeon – capo sommelier di Alain Ducasse – ci invita a gustare il vino, e a identificare via via gli elementi che fanno l’inestimabile ricchezza di questa …

Spezia orientale dal caratteristico sapore e dal colore solare, la curcuma ha sempre richiamato alla mente gustosi piatti indiani dall’aroma avvolgente. Fino a poco tempo fa, tuttavia, le sue proprietà terapeutiche erano poco note alla medicina occidentale.Curcuma svela l’enorme potenziale …

Categoria: Vini e cocktail Brand: Booksprint Item Page Detail URL : link Rating : 1.0 Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto: Pessimo libro Confusionario nel contenuto: salta da un argomento ad un altro senza connessione. La forma è approssimativa …

In questo volume ci sono i dolci che tutti conosciamo e amiamo. Sono dolci spesso semplici negli ingredienti ma preziosi perché “sanno di casa”, di festa in famiglia. Laura Rangoni, che di cibo si occupa da studiosa ma prima di …

Il modo più semplice e veloce per conoscere e gustare il vino. Appassionati di vino novelli e non, brindiamo! Il libro sul vino per eccellenza si rinnova. Se siete esperti, Vino for Dummies vi aiuterà a capire tutto ciò che …

Un sogno: ritrovarsi. L’esca acchiappa sogni: l’oceano. Chiave d’accesso: un viaggio in barca-stop in giro per il mondo. Questo libro racconta l’avverarsi di un sogno attraverso foto, aneddoti di viaggio e tante ricette per cucinare il tonno. Categoria: Letteratura di …

Quella dolce e rinfrescante bibita che stappate in una calda giornata d’estate cela un lato amaro: un pericolo per la salute! Coraggiosa denuncia dei danni provocati dalle bevande industriali, Killer Cola mette senza mezzi termini il dito sulla piaga: il …

Quando sei uno studente universitario, per sopravvivere hai bisogno di: • nutrire il cervello e uscire indenne da lunghe e faticosissime nottate di studio (o after disco!); • goderti sul divano la Partitona o la serie tv del cuore twittando …