Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 400 G Formaggio Pecorino Fresco (4-5 Giorni) 50 G Strutto 1 Cucchiaio Semola Fine 1 Limone Olio Per Friggere Miele Amaro (o Zucchero) Procedimento Si mette il formaggio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti formaggio fresco salerI1 limonerI3 cucchiai semola fine per la pasta: farina sale strutto per friggere: olio per friggere Procedimento Si prende il formaggio fresco (circa 2 1/2) e lo si lascia …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Safari 2/10 Bitter Rossi 3/10 Vermouth Martini Bianco 2/10 Gordon’s Gin 1/10 Mandarino Drink Boero Procedimento Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/10 Safari 1 Goccia Sciroppo Di Menta Sacco 6/10 Tonic Water Schweppes Per Guarnire: 1 Fettina Limone 1 Spirale Scorza D’arancia 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Procedimento Si prepara direttamente nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Lasagnette 6 Filetti D’acciughe Sotto Sale 1 Spicchio Aglio 6 Cucchiai Pangrattato 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Sale Pepe Nero Procedimento Dissalare le acciughe e tagliarle a pezzetti. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Farina Di Grano Duro 400 G Braciole Di Maiale 300 G Piselli 250 G Funghi Freschi 200 G Carne Di Maiale Macinata 200 G Mozzarella 3 Carciofi 4 Uova …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Farina 250 G Carne Di Manzo Tritata 3 Uova 4 Cucchiai Sugna 2 Foglie Alloro 1 Cipolla 250 G Piselli 3 Carciofi 250 G Funghi 200 G Formaggio Fresco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Lasagne 6 Acciughe Sotto Sale 1 Spicchio D’aglio 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 10 Cucchiai Pangrattato Sale Pepe Procedimento Sbucciate lo spicchio d’aglio e fatelo rosolare con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcune Gocce Cointreau 6/10 Gordon’s Gin 2/10 Safari 2/10 Vermouth Martini Bianco Per Guarnire: Frutta Esotica 1 Foglia Menta Fresca Procedimento Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Sciroppo Di Ribes 4/5 Gin 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Spirale Scorza Di Limone Procedimento Agitare nel mixer con abbondante ghiaccio tritato. Servire nel calice …