In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Formaggio Scamorza Affumicata Grande 5 Pomodorini Ciliegia Origano Pepe Olio D’oliva Procedimento Tagliate a fette la scamorza affumicata con uno spessore di circa 1 cm. Disponetela in una pirofila precedentemente …
Leggi Tutto »Scamorza Bianca Farcita Di Broccoletti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Broccoletti Da Pulire 1 Fetta Prosciutto Cotto (120 G) 3 Acciughe Salate 1 Formaggio Scamorza Bianca Prezzemolo Insalatina Di Stagione Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani Procedimento Mondate …
Leggi Tutto »Scaloppine Saporite (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Fettine Di Vitello 50 G Funghi 50 G Carciofini Sott’olio 30 G Cetriolini Sott’aceto Vino Bianco Capperi Farina Burro Sale Procedimento Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini. Infarinare la …
Leggi Tutto »Scaloppine Gratinate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Scaloppine Di Vitello (o Di Tacchino) 1 Cipolla 100 G Funghi Champignon 100 G Pancetta 50 G Burro 50 Cl Latte 1 Rametto Rosmarino 3 Foglie Salvia 1 Bicchierino Sherry …
Leggi Tutto »Scamorza Fritta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata 2 Uova Farina 1 Presa Sale Pangrattato Abbondante Olio D’oliva Procedimento Le fette di scamorza devono essere alte 1 cm. Infarinare le fette di scamorza, passarle …
Leggi Tutto »Scamorza Panata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Formaggio Scamorze Affumicate 2 Uova Pangrattato Sale Farina Abbondante Olio D’oliva Procedimento Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova …
Leggi Tutto »Scampi Ai Pinoli E Dragoncello
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 16 Scampi 200 G Insalate Miste (insalata Trevisana, Insalata Rucola) Pepe 100 G Spinaci Novelli 80 G Pinoli 1 Mazzetto Dragoncello 2 Cucchiai Aceto Balsamico 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale …
Leggi Tutto »Scamorze Allo Spiedo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti formaggio scamorze piccole (fatte con latte di mucca) sale pepe Procedimento Spiedate le scamorze e fatele arrostire alla brace; salare e pepare.
Leggi Tutto »Scampi Alla Diavola
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 9 Scampi 1 Cipolla Piccola Tritata 70 G Burro 1 Cucchiaino Curry 1 Spruzzatina Vino Bianco Sale Brandy Procedimento Mettere nella padella un poco di burro e cipolla, farla passire, aggiungere …
Leggi Tutto »Scampi Alla Crema Di Peperone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Scampi (circa 100 G L’uno) 2 Peperoni Gialli 1/2 Bicchiere Pomodoro Crudo Passato 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Per Il Brodo: 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 10 Gambi Prezzemolo …
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