Scaloppine Saporite (2)
Senza categoria
47 Views
Ingredienti
- 400 G Fettine Di Vitello
- 50 G Funghi
- 50 G Carciofini Sott’olio
- 30 G Cetriolini Sott’aceto
- Vino Bianco
- Capperi
- Farina
- Burro
- Sale
Procedimento
- Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini.
- Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato.
- Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla.
- A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo.
- Nello stesso tegame in cui ? stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi.
- Versarli sulle scaloppine e servire.
In cucina con Amore
