Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Cavolo Verza 1 Cipolla 2 Foglie Alloro 4 Uova Burro 200 G Panna Basilico Sale Pepe Procedimento Stufare la cipolla con le foglie di alloro e il cavolo tagliato finemente. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolfiore 25 G Pancetta Dolce 25 G Pancetta Affumicata 1 Confezione Mozzarelline Di Bufala Noce Moscata Sale Pepe Prezzemolo Procedimento Lessare per 5 minuti le cime del cavolfiore in acqua …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Bietole 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G Pangrattato 2 Uova Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Procedimento Lessare le bietole col peperoncino in un dito d’acqua. Strizzarle bene e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Bieta 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Extra-vergine 3 Uova 300 G Ricotta 100 G Formaggio Grana Grattugiato 50 G Pangrattato Sale Procedimento In una pentola imbiondire l’aglio in poco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Asparagi 300 G Mozzarella Fior Di Latte 2 Uova 1/2 Bicchiere Latte 12 Fettine Pane Integrale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Burro Procedimento Pulire e bollire gli asparagi; scolarli. Far …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Polpa Di Manzo Farina Bianca 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna (oppure 3 Cucchiaini Di Miele) 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina (facoltativo) 3 Cipolle Bianche 30 Cl Birra Guinness (birra Scura …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Polpa Di Manzo Tritata 3 Patate Lesse 1 Cipolla Tritata Burro Sale Pepe Noce Moscata 1 Tazza Brodo Di Carne Pangrattato Procedimento Amalgamare insieme 200 g di polpa di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Polpa Di Manzo Macinata 200 G Mortadella 2 Uova 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Manciata Mollica Di Pane 2 Cucchiai Olio D’oliva Poco Latte Sale Pepe Procedimento Mescolare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 9 Carciofi 800 G Patate Lessate Aglio Prezzemolo Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone. Tagliare i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Carciofi 2 Uova 1 Limone Pangrattato Formaggio Grattugiato Besciamella Sale Pepe Procedimento Mondate e sfogliate i carciofi tenendo da parte soltanto i cuori. Lavateli e lessateli in acqua salata e …