Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Polpa Di Manzo Tenera 1/2 Peperone Rosso 1 Lime (o Limone Verde) 1 Papaia 2 Chiodi Di Garofano Peperoncino Sale Pepe Procedimento Mondate e tritate il peperone; pestate i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Lonza Di Maiale 8 Salsiccette 1 Mela 20 G Burro 10 Cl Birra Chiara 1/2 Limone Alloro Sale Pepe Procedimento Tagliate la lonza a fettine dello spessore di circa …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Coscia Di Montone 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Timo Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe In Grani Procedimento Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Seppioline 4 Capesante 4 Moscardini 4 Fettine Bacon 20 G Burro Pepe Rosa Dragoncello Cognac Sale Procedimento Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Mozzarella 300 G Pane A Cassetta 30 G Burro 250 G Pomodori Pelati Origano 2 Cucchiai Olio D’oliva Pepe Sale Procedimento Tagliare mozzarella e pane senza crosta a dadini …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pancetta Affumicata 350 G Salsicce Da Cocktail 125 G Funghi Coltivati 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Prezzemolo Riccio Procedimento Tagliare la pancetta a fettine, quindi a listerelle e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Mozzarella 300 G Pomodori 1 Costa Sedano 1 Ananas Succo Di Limone Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine Per Guarnire: Alcune Foglie Sedano Procedimento Comporre gli spiedini con la mozzarella …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Mozzarelline A Ciliegia 8 Pomodorini Rotondi 1 Peperone Verde 2 Fette Pane Pugliese 2 Spicchi Aglio Olio D’oliva Sale Procedimento Fate leggermente tostare le fette di pane sotto il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pesce Spada (fette Da 200 G) 4 Filetti Di Sogliola 1 Mazzetto Insalata Rucola 4 Carote Piccole Pasta D’acciughe 50 G Burro Aneto Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Tagliate …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Formaggini Di Capra 2 Pere Piccole 2 Zucchine 1 Limone Pepe Nero In Grani Olio D’oliva Sale Procedimento Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in …