Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Filetti Di Manzo Senape Panna Liquida Sale Pepe Olio D’oliva Burro 4 Fette Pancarr? Sugo D’arrosto Farina Procedimento Prendere i filetti salarli, peparli ed infarinarli leggermente, farli rosolare da tutti …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Pasta D’acciughe 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Limone Sale Olio D’oliva Procedimento In una fondina emulsionate quattro cucchiai di olio con il succo del …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Branzino Di 1000 G 3 Foglie Alloro Alcuni Grani Pepe Nero Intero Olio D’oliva Alcune Gocce Succo Di Limone Sale Procedimento Pulire e sfilettare il branzino in modo da ottenere …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Filetto Di Bue 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1/2 Cipolla 1/2 Sedano Prezzemolo Pepe Sale Procedimento Tritare la cipolla e le erbe aromatiche e metterle sopra le fette di filetto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Filetto Di Capriolo Lardellato 3 Carote 2 Cipolle 1 Spicchio Aglio 400 G Uva Bianca Pepe In Grani Sale Timo 1/2 Bicchiere Vino Porto Alloro 1 Uovo Procedimento Mettete il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Filetto Di Cernia 200 G Spinaci 6 Foglie Insalata Lattuga 2 Spicchi Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Prezzemolo Basilico 1 Fetta Pancarr? Procedimento Saltare in padella con olio e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coniglio 250 G Polpa Di Vitello 250 G Polpa Di Maiale 50 G Fegatini Di Coniglio 200 G Carote, Peperoni E Patate 100 G Cipolla Tagliata Finemente 3 Spicchi Aglio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Maccarelli 1 Carciofo 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1/2 Mestolo Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Filetto D’acciughe 1 Broccolo Romano Olio D’oliva Extra-vergine Farina Sale Procedimento Sfilettare il pesce. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Filetto Di Maiale Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Aglio Cipolla Prezzemolo Succo Di Limone 1 Panino (mollica) Pepe Sale Procedimento Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Filetto Di Maiale Olio D’oliva Sale Pepe 1 Rametto Rosmarino 1000 G Patate A Tocchetti Procedimento Condire il pezzo di carne con sale e pepe, steccarlo con il rametto …