Filetto Di Maiale
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Ingredienti
- 800 G Filetto Di Maiale
- Burro
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Aglio
- Cipolla
- Prezzemolo
- Succo Di Limone
- 1 Panino (mollica)
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e del grasso, arrotolato e legato, in 1 casseruola con il burro e farlo rosolare.
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- Quando avr? preso colore, cospargerlo con la mollica di 1 panino raffermo, sbriciolata.
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- Unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe.
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- Mettere in forno e quando il pane sar? colorito aggiungere il vino.
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- Lasciar cuocere per 30 minuti a forno caldo e aggiungere il succo di limone prima di servire.
In cucina con Amore