Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Pesca Drink Boero 3/10 Vermouth Martini Dry 5/10 Succo D’ananas Toschi Per Guarnire: 1 Fettina Pesca Alcune Foglie Menta Procedimento Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con alcuni cubetti …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti ossa di manzo (o ossa di vitello) olio d’oliva burro Procedimento In genere sono brodi di carne, di pesce o vegetale e si uniscono ai roux per ottenere varie salse. Per …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Burro 50 G Farina 50 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) Sale Pepe Procedimento La parola roux ? francese e significa rossiccio. In campo gastronomico si riferisce a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Cherry Rocher 1/3 Whisky 1/3 Vermouth Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino, versando sui cubetti di ghiaccio gli ingredienti nell’ordine indicato. Agitare e servire ben fresco.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Panna Liquida 1/3 Jameson Irish Whisky 1/3 Frangelico Per Guarnire: Nocciole Tritate Procedimento Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda . Guarnire con nocciole tritate.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Succo D’arancia 2/3 Gin 2 Spruzzi Curacao Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza Di Pompelmo Procedimento Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice ampio, con una fettina d’arancia …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Caff? Lavazza Club 1 Cucchiaino Zucchero Di Canna 1 Pallina Gelato Alla Crema 40 G Whisky Black Jack 5 Years Blended Per Guarnire: Polvere Di Biscotto Procedimento Si prepara nello …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti caff?rI1/2 cucchiaio zuccherorI2 gocce vermouth dryrI1 goccia gin Procedimento Preparare direttamente nel gotto basso, con ghiaccio tritato.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Arance 20 Cl Gin 20 Cl Vermouth Dry 2 Cucchiai Zucchero 6 Cubetti Ghiaccio Procedimento Pelate a vivo le arance e privatele dei noccioli. Servendovi di un frullatore, versate tutto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Cucchiaio Zucchero T? Per Servire: 1 Scorza Di Limone 4 Fette Pesca Procedimento Preparare direttamente nel gotto basso in cui si trovino gi? cubetti di ghiaccio. Servire con una scorza …