In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 24 Ostriche Freschissime 1 Limone Pane Nero Burro Salato Procedimento Aprite le ostriche con lo speciale coltello soltanto al momento di servirle. Coprite il fondo di un piatto da portata con …
Leggi Tutto »Ostriche Gratinate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 24 Ostriche 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 15 G Farina 15 G Burro 2 Cucchiai Panna Da Cucina 1 Tuorlo D’uovo 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Peperoncino Di Caienna Procedimento Aprite le …
Leggi Tutto »Ostriche Gratinate Agli Spinaci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 48 Ostriche 500 G Spinaci 2 Scalogni 3 Cucchiai Olio D’oliva Pepe Burro Per La Salsa Bianca: 25 Cl Panna 40 G Burro 40 G Farina Bianca 30 G Formaggio Groviera …
Leggi Tutto »Otello
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6/10 Kahlua 2/10 Coky Drink Boero 2/10 Rum Bacardi Bianco Per Guarnire: Frutta Di Stagione Procedimento Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con frutta di stagione.
Leggi Tutto »Ottimo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/6 Vermouth Bianco 1/6 Vermouth Dry 1/6 Chartreuse Gialla 3/6 Gin 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Servire: 1 Oliva Procedimento Agitare lentamente, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice …
Leggi Tutto »Ottimo (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/6 Vermouth Bianco 1/6 Vermouth Dry 1/6 Chartreuse Gialla 3/6 Gin 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Completare: 1 Spruzzo Soda Per Servire: Alcune Fettine Arancia Alcune Fettine Limone Procedimento Agitare lentamente, …
Leggi Tutto »Over The China
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 China Martini 1/10 Get Menta Bianca 31 Gradi 2/10 Amaretto Di Saronno 2/10 Gelato Al Limone Per Completare: 2/10 Ginger Ale Schweppes Per Guarnire: 2 Fettine Limone 3 Ciliegine Rosse …
Leggi Tutto »Ovest
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/8 Succo Di Pompelmo 1/8 Curacao 6/8 Cognac 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Ciliegia 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con …
Leggi Tutto »Ovetti Al Tonno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 Uova Di Quaglia 1 Scatoletta Tonno Sott’olio 1/2 Cucchiaino Senape Delicata 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaio Maionese Procedimento Gli ingredienti sono per 20 ovetti. Rassodate le uova: mettetele in un …
Leggi Tutto »Ovetti Di Quaglia Piccanti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 16 Uova Di Quaglia 200 G Insalata Cappuccina 1 Tazza Maionese 2 Cucchiai Panna Montata 4 Cucchiai Succo D’arancia Sale Pepe Bianco Procedimento Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a …
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