Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pane Lucano Raffermo (o Pane Pugliese Raffermo) 150 G Insalata Cicoria Di Campo Gi? Pulita 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 2 Uova 80 G Guanciale Di Maiale 1 Pezzo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cucchiai Pangrattato 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Tazze Acqua 8 Foglie Basilico Sale Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio Procedimento Mettere l’acqua in una casseruola, salarla e unire l’aglio intero. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Farina Bianca 100 G Latte 1 Uovo 1 Noce Burro 1 Pizzico Sale Marmellata A Piacere Procedimento In 1 ciotola disporre la farina, unire l’uovo e 1 pizzico di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Farina 120 G Latte Intero Fresco 1 Uovo Burro 1 Pizzico Sale Procedimento Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l’uovo sgusciato, il latte e un pizzico di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 110 G Farina 110 G Farina D’avena 55 G Zucchero 1/2 Cucchiaino Lievito 1 Cucchiaino Cremortartaro 1/2 Cucchiaino Cannella 1 Presa Sale 1 Uovo Latte Procedimento Mescolare tutti gli ingredienti asciutti. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 220 G Farina 55 G Zucchero 1/2 Cucchiaino Lievito 2 Uova 1 Cucchiaino Cremortartaro Latte Procedimento Mescolare gli ingredienti solidi, poi aggiungere le uova sbattute ed abbastanza latte per ottenere una …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10000 G Farina Tipo 00 500 Cl Acqua 150 G Lievito Di Birra 200 G Sale 450 G Strutto 100 G Malto 100 G Miglioratore (se Disponibile) Procedimento E’ il tipico …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Farina 30 G Lievito Di Birra 100 G Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Fino Acqua Tiepida Procedimento Disponete la farina a fontana, mettetevi il sale, il burro fuso …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 12 Fette Pancarr? 150 G Formaggio Roquefort 50 G Burro 100 G Gherigli Di Noci 4 Cespi Insalata Amara Croccante 1 Grappolo Uva Pepe Procedimento Lasciate ammorbidire il burro a temperatura …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Gamberetti Sale 50 G Burro Ammorbidito Pepe Alcune Fette Pancarr? Procedimento Lessate 50 g di gamberetti in acqua salata. Lasciateli raffreddare dopo averli scolati e pestateli, guscio compreso, in …