Pancarr? Campagnolo
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Ingredienti
- 12 Fette Pancarr?
- 150 G Formaggio Roquefort
- 50 G Burro
- 100 G Gherigli Di Noci
- 4 Cespi Insalata Amara Croccante
- 1 Grappolo Uva
- Pepe
Procedimento
- Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- Private il pane della crosta.
- Tritate grossolanamente i gherigli.
- Sbriciolate il formaggio in una ciotola, unite la met? dei gherigli, il burro tagliato a pezzetti e abbondante pepe.
- Mescolate bene.
- Poi lavate e asciugate accuratamente l’insalata e i chicchi d’uva e tagliate questi ultimi a met?.
- A questo punto pepateli leggermente.
- Per ogni sandwich, spalmate tre fette di pane con un velo di composto al formaggio.
- Su una fetta ponete poi l’insalata, sull’altra i chicchi d’uva e sull’ultima i gherigli rimasti.
- Sovrapponete quindi le tre fette di pane.
- Volendo potete sostituire i chicchi d’uva con qualche fico fresco, tagliato a met? e pepato.
In cucina con Amore