In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Pesare gli albumi, quindi pesare una quantità doppia di zucchero semolato; dividere lo zucchero in tre parti uguali; con la frusta, montare gli albumi a neve ben ferma …
Leggi Tutto »Zuccotto di pandoro con cremoso al mascarpone e arancia
Preparazione Vedi il video Ingredienti ½ pandoro Per la crema: 500 ml latte 150 gr zucchero Scorza grattugiata di 3 arance 35 gr amido di mais 5 tuorli 250 gr mascarpone Per la bagna: succo di 3 arance 1 tazza …
Leggi Tutto »Ricotta e pera
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti dischi di frolla per biscotti 200 gr di ricotta di pecora raffinata 40 gr di zucchero 100 gr di panna montata 2 pere aroma al rum …
Leggi Tutto »Cartellate
Preparazione 1 giorno Cottura 10 minuti Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 gr farina “00” 50 gr olio extravergine di oliva 50 gr vino bianco Olio e vino q.b. da aggiungere all’occorrenza 1 L olio per friggere Per guarnire: …
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