Essiccare. Tecniche e ricette. Ediz. illustrata
Affumicare. Tecniche e ricette
Cottura abbattimento ritorno in temperatura. Food management del XXI secolo
Gusto sì gluten free
Affumicare. Tecniche e ricette
Torte magiche
Non richiedono ingredienti particolari e non necessitano attrezzature speciali, ma le torte di questo volume sono decisamente intriganti. Ognuna presenta ben tre strati dalle consistenze completamente diverse, create con un unico impasto: una base densa come un flan, un cuore …
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In cucina con Amore