Zucchine In Budino
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Ingredienti
- 500 G Zucchine
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- 3 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Tazza Besciamella
- Cipolla
- 2 Carote
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo.
- Farli soffriggere con olio e burro.
- Unire le zucchine a fettine, sale e pepe.
- A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella.
- Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti.
- Servire caldissimo.
In cucina con Amore