Zucchine In Besciamella

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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 800 G Zucchine Medie
  • 1 Uovo
  • 3 Fette Prosciutto Cotto
  • 100 G Formaggio Emmenthal
  • Sale
  • Alcune Gocce Aceto Di Vino
  • Per La Besciamella:
  • 40 G Burro
  • 40 G Farina
  • 50 Cl Latte

Procedimento

  • Allora, lavate le zucchine, spuntatele alle due estremit? e lessatele per 8 minuti, in acqua salata bollente con qualche goccia d’aceto.
  • Quando sono lessate per benino tagliatele a met? per il lungo e con un cucchiaino da t? scavatele un pochetto nel centro…
  • Mettetele in una teglia unta e lasciatele raffreddare, cos? si solidificano un po’…
  • Nel frattempo preparate la besciamella.
  • insaporitela con un po’ di sale, mescolatevi l’emmenthal grattugiato e il prosciutto tritato.
  • Aggiungere l’uovo, mescolate per bene e fate intiepidire.
  • Mettete questa besciamella nelle zucchine, mettete sopra gli stessi ortaggi un velo di pangrattato e appena appena di burro…
  • mettete in forno a gratinare.

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