Zucchine Fritte (2)
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Ingredienti
- 4 Zucchine Grandi
- 4 Uova
- Farina
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Spuntate, lavate con cura le zucchine e asciugatele con della carta assorbente.
- Tagliatele di lungo con uno spessore di circa 5 mm, infarinatele da entrambi i lati ed immergetele per benino nel battuto d’uova.
- Contemporaneamente, scaldate l’olio in una padella meglio se antiaderente e friggetele girando di tanto in tanto.
- Toglietele dal fuoco dorate e lasciatele scolare per qualche minuto su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Disponetele su un piatto piano da portata, salatele e servitele subito calde e croccanti.
In cucina con Amore