In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Zucchine Romanesche
- 1 Limone
- 1 Manciata Menta Piperita
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Multicolore
Procedimento
- Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle a rondelle e cuocerle a vapore piuttosto al dente.
- Passarle sotto l’acqua fredda per mantenere vivo il colore e sgocciolarle bene.
- Emulsionare olio, succo di limone, sale, pepe, condirvi le zucchine e rifinire con la menta.